芥末 Wasabi
芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉(mustard),一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。
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嗅觉映像室 全景 Olfactive Studio Panorama, 2014
7 分 383 人评价
前调:柠檬 香柠檬
中调:青草 芥末 无花果叶 白松香 紫罗兰叶 小豆蔻
后调:冷杉 没药 香草 零陵香豆 广藿香 劳丹脂 麝香
中调:青草 芥末 无花果叶 白松香 紫罗兰叶 小豆蔻
后调:冷杉 没药 香草 零陵香豆 广藿香 劳丹脂 麝香
DSH之香 紫苏芥末2016版 DSH Perfumes Wasabi Shiso Edition 2016, 2016
0 人评价
气味:芥末 紫苏 日本柚子 苦艾酒 罗勒 香根草 青草 焚香 香柠檬 黄瓜 玫瑰 茶叶 檀香木
街头漫步 Gallivant Tokyo, 2018
5.5 分 12 人评价
前调:小豆蔻 胡椒 芥末 日本柚子 香柠檬
中调:日本扁柏木 焚香 肉豆蔻 雪松 鸢尾花 玫瑰
后调:琥珀 檀香木 香根草 广藿香
中调:日本扁柏木 焚香 肉豆蔻 雪松 鸢尾花 玫瑰
后调:琥珀 檀香木 香根草 广藿香
Versatile Paris Culot Thé, 2022
8.5 分 74 人评价
前调:香柠檬 曼多拉 生姜 粉红胡椒 醛
中调:茶叶 茶叶 茉莉 桂花 芥末 天竺葵 布枯 希蒂莺 吲哚 肉豆蔻 大蒜
后调:阿米香树花 麝香 芝麻 木质香 香根草 香豆素
中调:茶叶 茶叶 茉莉 桂花 芥末 天竺葵 布枯 希蒂莺 吲哚 肉豆蔻 大蒜
后调:阿米香树花 麝香 芝麻 木质香 香根草 香豆素