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- 很还原单一麦芽威士忌气味,在这么多酒香里闻过最出色的一支,前段气味是还原威士忌中小麦的气味,在原本做出来的单一麦芽这些小麦会被碾碎,然后通过浸泡的方式再通过蒸馏不断的蒸馏,小麦的气味会变得很微弱,大体打开一瓶威士忌,只能闻到里面其中小麦的一部分,(但在这里凯利安做的一点很对,就是把小麦的气味做得更加的突出)然后通过蒸馏蒸馏出来的酒,换到像木桶里面进行发酵,在我看来,大部分调香师是还原不了威士忌真真正正的香气,只能还原出一些丰富与果香接近这些的物质,想知道威士忌中原本的气味有什么,可以尝试把像木盖打开沾点酒涂抹在自己的手腕任意一个位置去闻,你就知道这支香做的很还原,但后调有点不同,太过于甜,我认为他会是一种醇厚的木质更接近于像木桶的那种气味,不过他只是一瓶香水,最终考虑的价值就是他能不能被人们所喜欢喷上他的感觉
- 小时候喜欢看加勒比海盗,很怀念从酿造的木桶里面滲出酒的感觉,Kilian的香水,最独特的就是这种酒香的醇厚感,仿佛在品一瓶单一麦芽酿造的威士忌,古典,香醇,不愧是香水中的轩尼诗!
- 不同于单一麦芽通过酸涩的李子果脯+醇厚麦芽发酵的格瓦斯+烟熏感泥煤组成的线性梅酒威士忌,古典鸡尾酒三调变化明显,过渡清晰:
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开篇就是非常直给的麦芽酒香,与其说是威士忌更像是兑了一些清甜利口酒的伏特加。想象一下你宿醉的前男友胡子拉碴出现在你家门口,一边打着酒嗝,一边和你说早安。
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而后浓烈酒香消散,香气由前调向中调过渡,仿佛一锅冒着蒸腾热气的枣花馒头。中调烟草香气独挑大梁,伴随着零星的不凋花,有如一捧刚被阳光烘焙过的干燥烟丝,被碾作齑粉后弥漫在空气中。
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到了尾调气味转为柔滑树脂,使用大量安息香替换原版一定比例的妥鲁香脂,搭配残留的淡淡麦香,如同一盘烘烤冷却后的干果。
- 太喜欢瓶口的味道了 酒精苦精混着威士忌的麦香实在是太惊艳了 上皮后没有那么有冲击感 是甜甜的酒香 非常典型的Killian思路 慢慢变有点烟丝味道的木质 稍微有点溢价 我还是更喜欢直达天堂 前者更重酒香 后者更重橡木桶的味道
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凯利安 特调系列-单一麦芽 Kilian Old Fashioned, 2024
