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- 感谢窄门赠香。Headspace这个来自法国的小众香水品牌如今已经进入国内市场,作为23年就入手试管套装的贫穷试香员,我对杜松子酒和檀香很有好感,最近他家最新的Rose已经上市,暂时还试不到那就试试别的款式吧,先从Kirsch樱桃白兰地开始。
照理先说名字,kirsch通常指的是樱桃白兰地(Kirschwasser),这是一种源自德国的透明烈酒,通过发酵并蒸馏黑樱桃(特别是酸樱桃品种)的果汁和果肉制成。其名称来自德语“Kirsch”(樱桃)和“Wasser”(水),常用于甜点调味(如黑森林蛋糕)或作为餐后酒。说回香味,我对樱桃烈酒的印象只有路萨朵,偶尔在鸡尾酒里喝到过。关于本作的香味,我的感觉是酒的酿香味不太足,不过樱桃果香味儿还是比较丰富的,开篇后就能闻到大颗的红色浆果与樱桃混合压碎后流出的甜味果汁香,甜度不低且有汁液感。官方介绍说本作用到了清酒的顶空技术,可在樱桃、藏红花和皮革的香味压制下,我几乎感受不到清酒的米香和酿香。
持香时间6-8小时,正常水准。前中段的香气主要来自樱桃果香和藏红花,中后段则要交给皮革和琥珀。在果香余韵和少许朗姆酒的酿香点缀下,皮革的粗糙被渐渐融化,多了几分硬朗和热情,以至于会变得更像麂皮绒。降龙涎香醚的琥珀与木质香虽然还是有几分突兀,不过搭配皮革下沉为本作的基调倒也很是契合。整体来说本作闻起来不是很酒,但还挺樱桃的,果香闻起来不化工的同时也有皮革撑得起来,不是个无聊的樱桃罐头。
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顶空 樱桃白兰地顶空 Headspace Kirsch Headspace, 2023
