香水中常说的定香剂是个什么东西？它是什么科技与狠活吗？

今天，小香就一次性把它讲清楚。

（一）定香剂是什么？

定香剂相当于香水的“稳定剂”，可以减缓香精挥发速度，确保香水的前中后调能均衡释放，防止香气过于刺激或不够持久。

香水的留香时间会受到很多因素的影响：香料特性、香水浓度、环境温度以及喷洒量等等。为了减少这些因素的干扰，延长留香时间，香水配方中就需要加入定香剂。定香剂是香精中的重要成分。

（二）定香剂的工作机制：

定香剂一般是香精中最大或者最重的分子成分，主要通过三种方式来减缓挥发速度：

(1）定香剂能在被定香分子的表面形成一层有渗透性的薄膜，包裹着易挥发的小分子，从而减缓释放速度。

(2）定香剂可以降低香精的蒸气压，增强香精分子之间的吸引力。通俗点说，就是让香精分子之间互相吸得更紧、抱得更牢，这样就不容易挥发了。

(3）定香剂的加入可以提高香精的浓度或者粘度。这种物理状态上的改变，也能降低挥发速度。

（三）定香剂的类型：

常用的定香剂主要分为三类。植物类定香剂、动物类定香剂、人工合成定香剂。

植物类定香剂

植物类定香剂的应用十分广泛。

最常见的是木质香料，如香根草、檀香木等。它们常在香水的后调出现，在丰富香气层次的同时，也可以延长留香。

还有一些草本植物类的香料，因为分子结构稳定，同样具备延长留香的能力。如鸢尾根、香草等。

此外，树脂类香料（如乳香、没药等）也是常见的植物类定香剂。

动物类定香剂

天然的动物香料，如麝香（已禁用）、灵猫香、海狸香、龙涎香，不仅本身香气独特，还具有延长香气的作用。

其中，麝香和龙涎香最受调香师们的青睐。麝香留香长、扩散力强，在香水中能调和不和谐的气息；而龙涎香的定香效果同样出色，而且没有脏脏的动物感。

但出于动物保护法规限制和成本考虑，现今香水中几乎不再使用天然动物香料，而是用合成的动物香料来替代它们。

人工合成定香剂

因为天然香料存在稳定性不足和价格高昂的问题，所以人工合成定香剂就尤为重要。

其中大环麝香和多环麝香是天然麝香的替代品。它们不仅能模拟天然麝香温暖性感的香气，还同样具备优异的定香性能。

还有龙涎香的人工替代品：降龙涎香醚和龙涎酮。它们同样也能定香。

在佩枪朱丽叶 我不是香水中，只有降龙涎香醚这一种成分，所以它被很多香友吐槽为“就是一瓶定香剂”。

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还有香草味道的香兰素与乙基香兰素、焦糖味道的香豆素，以及针对果香、草木等不同香味设计的多种合成定香剂。它们既是重要的香水原料，也是良好的定香剂。

此外，还有很多无味的合成定香剂，主要起到物理性定香作用，不贡献气味。

当然了，定香剂也不是全能的。在面对柑橘调、绿叶调这些分子小且活跃的香精时，定香剂用尽浑身解数也只能留它们五步。

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