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- 蒸熟的糯米气息扑面而来,带着明显的粉质颗粒感,松软而香糯。甜红豆沙的气息与之交织,形成一种相当融洽的东亚甜品感。果香方面,我隐约捕捉到一丝草莓的气息,但辨识度低,更多像是淡淡的红果痕迹,若非仔细嗅辨,很容易被糯米与红豆掩盖。
不过,这支香水的问题也非常明显:在大口嗅闻的瞬间,那股米香竟悄然滑向一种略带汗臭的方向,让人不免联想到久置未洗的袜子。甜糯的效果虽然精准,但带来的冲击感有些令人错愕——仿佛把你置于一间永远蒸着甜品的小屋里,同时还残留了一丝意外的“日常现实”。
近期不少饮品品牌研发了糯米茶饮,香气的再现往往难免类似“熟悉却令人困惑”的错位感,这支香水也逃不开这个困境。它精准地模仿了甜品的质感,却也把米香的原始气息完全暴露出来,让品香的过程多了几分冒险感。
最终,我忍不住要问:真有人想以步行的甜品自居吗?
- d'Annam Strawberry Mochi:一颗草莓大福引发的血案
——如果你对美食调的理解还停留在“好想吃掉自己”的阶段,那这支可能会让你重新思考:有些东西,可能真的只适合吃,不适合穿。
d'Annam是个越南品牌,2024年出了这支Strawberry Mochi。名字听起来像是甜品店的新品推荐:草莓麻糬。软糯、Q弹、少女心爆棚。但喷出来的那一瞬间,你会怀疑自己是不是误入了什么奇怪的地方。
开场是一团浓得化不开的红糖浆。
不是那种清甜的、若有若无的糖,而是熬了很久、快要结晶的那种红糖——粘稠、厚重、带着焦糖的苦甜。草莓在哪里?找了半天,终于在红糖浆的缝隙里发现了一点酸酸的果香,但已经被糖淹得奄奄一息。大米的存在感很强,但不是寿司米那种干净的米香,而是煮熟后放凉的糯米,粘粘的、粉粉的,像刚从蒸笼里拿出来还没完全冷却的麻糬皮。
然后香草进来收尾——但这里的香草不是点缀,而是给整锅糖浆又加了一勺糖。
整体来说,这是一支“还原度极高”的香。如果你想闻一颗草莓大福是什么味道,它确实做到了:红糖的甜、糯米的粉、草莓的酸、香草的暖,全都浓缩在一起,喷出来就是一颗巨大的、行走的麻糬。
但问题也在这里:你真的想成为一颗行走的麻糬吗?
评论区有人说它像“爱的漩涡但更红豆沙”,有人说它“甜糯精准但带来冲击感令人错愕”,还有人问出了灵魂拷问:“真有人想以步行的甜品自居吗?”
这支香的问题不在于不好闻——在美食调这个领域,能把麻糬还原到这种程度,本身就是技术活。问题在于实穿性:当你喷上它,走进办公室、走进地铁、走进任何需要和人打交道的场合,你真的确定别人想闻到的是一颗糖吗?
留香倒是意外地不错。这么甜的东西,分子量应该不小,在皮肤上能待四五个小时。扩散也是美食调的传统艺能——喷一下,半个房间都能闻到那股红糖味。
有人说它像“久置未洗的袜子”。这个评价有点狠,但也不是完全没道理。甜糯的米香,在某个临界点上,确实容易让人联想到一些“日常现实”——比如蒸过甜品的屋子没开窗,比如放过甜点的冰箱没擦干净。那种熟悉的、温暖的、但又带点闷滞的气息,恰恰是这支香最让人困惑的地方。
适合人群:美食调收藏者、想体验“极致还原”的人、以及那些真的想以步行甜品自居的勇士。
不适合人群:对甜度敏感的人、追求实穿性的人、以及觉得“香水应该让人想靠近而不是想逃跑”的人。
至于我,每次闻到它,都会想起小时候去甜品店,看着橱窗里那些精致的草莓大福,心想“好想吃掉它”。现在有人把这颗大福做成了香水,我才发现——有些东西,可能真的只适合放在橱窗里。
- 【草莓大福Strawberry Mochi】
米香和酸甜果香结合的香气。
从气味角度来说。
安南的这一只美食调扩散不错,米香和奶香很充足。
扩散优秀。
有一些类似红糖糍粑的颗粒感。
有点让我想起小时候吃的糖三角。
你能在这里闻到软糯香甜的米香和糯米饼皮香气。
这种奶香糯米糍粑味,是包裹着果香和香草的。
就有一种软糯,糯叽叽零食才有的那种香气。
质感不错。
扩散优秀,留香待测。

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d'Annam Strawberry Mochi, 2024






