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- Lv2-1.5(非常写实的提拉米苏,开篇满分,后虽不完美,但依旧是提拉米苏的味道)
一开场是非常写实的提拉米苏味道,而且是用意大利的方子,没有改良过的版本。其中让人觉得放了不少可可粉,因为无论是味道还是粉质感都非常逼真。同时也能闻到朗姆酒的味道,就是烘培的时候加在提拉米苏里的。这个开场可以给满分。
等一会儿之后,开始出现一种类似樱桃的酸味,并且饼干的气味变强,酸樱桃+饼干的味道成为主调。自从酸味开始出现后,就让它没那么写实了,不过整体依然还是很像提拉米苏的。
进入尾调,酸樱桃+饼干的味道退去,整体又变得像写实的提拉米苏,但是在整体气味中多了一丝烤了的零陵香豆一般的烟熏甜味,但它不在香调表里。这个味道不是我幻闻,因为等到最后最后,尾调都不剩什么了,试香纸上剩下最浓的味道就是这股烟焦糖味。其次是蜂蜜水一样的甜味。
西澳香芬的作品不是说100%完美,它有瑕,但不影响它还是好闻的。比起质感更好的很多美食调品牌,我个人更偏爱这个牌子的作品。
- 逼真的可可粉味道,甚至能闻出粉尘的感觉。马斯卡彭芝士混着咖啡利口酒的味道,铺在下层的手指饼干,完完全全写实派的意大利提拉米苏。马斯卡彭芝士和淡淡的酒香中和了咖啡的班味,九分满意
前调十分,中后调巧克力粉的感觉褪去一点,不知道为什么会有点像bianco latte那样让我有点晕香,要是一直是前调那样就爱死了

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西奥香芬 提拉米苏 Theodoros Kalotinis Tiramisu, 2025














