当你漫步在丝芙兰琳琅满目的香水柜台时，有没有好奇过香水是怎样被调香师创作出来的呢？我们会很随性地挑选喜欢的香味，使之成为我们身份标签的一部分。一种气味的回忆总是会镶进我们的记忆深处，香水对于情感上的影响是难以言喻的，而一种全新的香味从调香师的脑海中，跃然成为瓶中之物的过程也是同样神奇的。如今，新香水的发行速度也日益加速，奢侈品牌们基本上每几个月就会推出一款新的香水。调香师耗费数年精力来创作一款经典

“Hey，你今天没喷香水吧？我想在你的皮肤上试一下新配方”，一位评香师曾这样问我。在IFF香精公司的工作让我几乎24小时都沉浸在香水的世界中，有时我会觉得自己仿佛置身于另一个宇宙，一个狭小、封闭却又充满激情，用各种行业术语交流的宇宙。文章最开始提到的那句话在IFF司空见惯。但当我第一次听到这样的问题时着实懵了，像是刚从笼子里被抓出来的小白鼠，我完全没有准备。其实那只是一个很简单的问题：所有香水都是

在19世纪末的法国，有将近2000人从事香水工业，1/3的香水生产会被出口销售。随着工业革命的来临，那些中产阶级开始突然变得富有，而且他们发现香水这种原本只属于贵族的东西也能被工业化。由于人们日渐掌握合成技术，香水可以大规模地生产，因此香水调配师需要掌握更多的化学知识。市场营销的新风潮：1900年的法国世界博览会，成为了香水历史上的重要事件。博览会上的香水展馆装修华丽，中央是一个大型喷泉，周围围绕

在19世纪，由于现代化学工业的发展，人们的嗅觉偏好随之发生了变化，导致整个香水业也发生了彻头彻尾的改变。这种趋势一直保留至今。法国大革命不能消除人们对香水的追随，甚至有一款香水叫做“断头台香水(Parfum a la Guillotine)”。在法国执政内阁时期(1795-1799)，人们已经开始敢于展示奢侈品了，也包括使用名贵的香水。在拿破仑在位期间，他鼓励使用香水，拿破仑和他的大臣们都是用香大

四贼醋与香水扇：法国大革命时期是哲学家和香水的天下。路易十五的宫殿有一个名号，叫做香水宫殿(the perfumed court)。因为每天都有人将香水喷洒在扇子，家具以及衣物上。即使醋水的消毒功能更胜一筹，人们在防治黑死病时仍然是更倾向于依赖香水的驱虫功能。1720年黑死病再次大型肆虐，四贼醋(vinaigre des quatre voleurs)是当时兴起的魔力香水之一。四贼醋的配方来自英国

罗马帝国的灭亡，野蛮部落的侵略，以及无穷无尽的战争使得欧洲国家进入了一段黑暗的历史时期，而香水也失去了其原有的地位。直到12世纪贸易的重新兴起，这种状况才得以改变。由于大学的兴起，炼金术的完善，以及阿拉伯人传承过来的蒸馏法，香水的制造工艺大幅度地得到了提升。焚香和没药依然是宗教活动最常用的香料，在一些宗教典礼上，人们会用小刷子向衣物，或者墙壁上喷洒香水。皮手套的渊源：1268年，法国格拉斯的皮革手

香水的历史跟人类的历史一样古老，古老到没有人能确定香水到底是如何起源的。湮没的历史随着时光的流逝而变得难以考证，学者们只能通过零碎的历史片段来推测香水的神秘起源。通过记载发现，香水最早是用来祭拜神灵的，它代表的是神圣而不可侵犯，故普通人是不能使用的。在石器时代，人们学会了如何使用火，他们认为物体焚烧后散发的烟雾是神灵与大地的联系。香水的英语单词Perfume起源于拉丁语Per fumum，意思是“

已经厌倦了大街上充斥的花香调香水？想改变一下一成不变的小清新？还在为挑选一款别具一格的新奇香水感到无从下手？也许你该尝试一下香水世界里的怪味奇葩们了。图书，蛋糕，铁锈这些概念都已经小儿科了，但所谓子之蜜糖，我之砒霜。这些香水除了怪之外，出色的地方在于它们独具一格的理念。也许你能找到生命中的专属香水呢。帝门特 龙虾香水 Demeter Lobster龙虾是绝对美味的事物。但如果有人闻起来像龙虾的话，

作为一名资深的香水达人，我欣赏的香水类型很多，但唯独老香水对我有一种致命的吸引力。可能因为我平时喜欢的书籍电影或音乐都是古典复古风格，所以自然会把这种对古典情调的偏爱转移到香水吧。所以即使是一些我很喜欢的现代香水，像芦丹氏 暮紫森 Serge Lutens Bois de Violette，香奈儿 康明街31号淡香 Chanel 31 Rue Cambon，宝格丽 黑茶 Bulgari Black

我的收藏中有很多香水，像卢丹氏 琥珀君王 Serge Lutens Ambre Sultan，娇兰 一千零一夜 Guerlain Shalimar, 宝格丽 黑茶 Bulgari Black, 安霓古特尔 尊爵之香 Annick Goutal Sables, 香奈儿 俄罗斯皮革 Chanel Cuir de Russie，当我第一次接触它们的时候都觉得很糟糕，但随着了解的深入，这些香水现在都成了我