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- 品牌：尼柯徕（尼古莱）
香调：美食东方调
前调：香柠檬 胡椒
中调：榛子 牛奶 橙花
后调：檀香木 香草 琥珀 麝香
属性：中性香
调香师：Patricia de Nicolai
标签：木质 坚果 香草 奶脂香 -
香水时代评分
5星7.8208 人评分
4星
3星
2星
1星
留香时间 (97 票) -
最明显的气味
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香界传奇小样入手。继续测评尼柯徕的Les Gourmandises系列，今天来到的是Saint Honoré圣多诺黑精粹香调淡香精。对于美食调，我想很多人难以接纳它的原因，在于它经常表现得太甜了。美食当然不只有“甜”一个表现方式，本作就是佐证。如果Patricia女士仅仅止步于复刻奶油泡芙与焦糖酥皮的甜美，那未免有些大材小用，这次她必须用更高的标准来征服我等挑剔的“嗅觉食客”。开篇后的香柠檬如同被银质刮刀锉下皮屑，飞溅的汁液遭遇胡椒的辛辣，在鼻腔里汇出冷热交织的冲突感。前调里没有甜腻的谄媚，随后出场的榛子仿佛在被剥开后放到砧板上切碎，其尚未与牛奶融合的坚果香保持着棱角分明的颗粒感和乳脂味。
持香时间8-10小时，正常水准。中后调起才是真正的甜点工坊交响曲。橙花抛下往常空灵的仙气，与榛子共同化作注入泡芙的榛果卡仕达酱，微沸的牛奶冒出阵阵奶香，模糊了花香调与美食调的边界。这里的榛子并非冬日壁炉旁烘烤的暖香，而是更接近刚在秋季收获到的鲜果，带着几许青涩的底色。香草没有像冰淇淋一般一味泛滥自己的香甜，反而在檀香木质香的影响下努力克制，以保持本作整体都不曾让人感受到一丝一毫的甜到哀伤。本作给予我的并非饱足感，而是法国人对甜品的深刻理解：真正的甜品从不在于把糖霜撒得有多厚，而在精准维系美味的同时让致死量的糖尽可能变少。当最后一缕麝香与琥珀拂过手腕，这场甜品盛宴终于落下帷幕，尽管已经用过茶水，可嘴里顺滑可口的榛子奶香始终让我深陷温柔乡中不愿醒来。
浓香四溢
幽香徐来
王者之香
香鼎群芳
独领香华
桂馥兰香
染香轻醉
青涩之香
桂馥兰香美食调的评判实际上是最简单的——你就说闻着想不想吃，还不还原吧（哪怕只是一部分气味）！那么这只是不好吃也不还原。我大概能明白里面模拟的那种糖油混合物的味道，但是上皮太酸，像是被人嚼过几下一样。最重要的是闻起来并不香，不像是食物的味道，哪怕是降低标准模拟食物的味道。要知道有些捏捏做出来的香气虽然不真但是还是能展开美食的联想的。这只不行。
暗香疏影味道跟那种刚出炉热气腾腾的真蛋糕一模一样，是那种路过西点房里面飘散出来的泡芙的气息，这只香水营造的那种轻盈蓬松的感觉相当写实，新鲜出炉的蛋糕撒上些许烘烤后的榛子和杏仁，后调和帕芙洛娃质感十分相似，都是丝滑醇厚的香草奶油，些许不足的地方可能在于这种奶香奶香的气味元素扩散实在是一般般，上皮后如果不是凑近闻有时候压根感受不到气味的存在，不过转念一想要是这玩意扩散好一点，搭配上尼古莱特有的超长待机， 闻一整天这个味道估计可以把我腻死
天香国色很好闻的榛子果仁香草蛋糕！榛子果仁味很浓郁，烤得香香的，是带壳烤的那种，所以会有点燃烧木头的味儿。我一个死都不肯接受美食调的人竟然觉得好闻。温暖，热烈，轻甜，美秒，幸福感满满的！闻到就开心，闻到就幸福，美食调的好我终于体会到了！
我虽然雷美食调，但是也努力尝试了很多很多，轻美食调还是可以的，还好没有停止尝试。觉得好闻，但是不太能接受把蛋糕穿在身上，比如540就不行，这款偶尔拿出来喷一下闻闻可以，但是不会大量喷身上穿到公共场合去。
扩香很不错，留香也够久，很久很久。
幽香徐来前调出来是油脂非常强的坚果榛子混合着奶油的香气，说甜而不腻的大概吃坚果也完全不会腻。这个真的因人而异，因为这一下子的油脂感给我的感觉就是个及其甜腻的蛋糕但是后面油脂挥发之后细闻就会发现他确实不太甜，更多的是“油”给人的一个联想。好在油脂味去得也快，作为前调不管好坏也确实做到了足够吸睛，而中后调整体的气味走向变成一股木质调类似奶檀的感觉，混合着坚果木质奶油香草的环境气息，越闻越耐闻
本来想给2分的，随着时间逐渐拉到了4分
暗香疏影
染香轻醉喷出的一瞬间能产生非常还原的榛果味，随后急转直下变成一股非常怪异的气味，咸腥油腻，还有一股烤焦食物的感觉。我不喜欢甜味，但在这里我却非常渴望它的出现来拯救整体的气味，很遗憾没等到，这股令人作呕的怀疑坚果气味一直持续了十多分钟才消停，差点逼得我把试香纸丢进了厨余垃圾桶里放它回家。
往后的气味组合依旧是前面的结构，只不过没有那么地攻击性强，变得相对缓和能够用嗅觉去感受那股油润烘焙的坚果面包气味，but依旧不好闻。
尾调转变成奶味香草，这时候比较好闻了，又奶又甜非常温柔，但前面折磨了我的鼻子那么久，依旧不会加分。
试香给我试出工伤了快，不推荐购入这支，买个试香闻一闻就行了。
浓香四溢
桂馥兰香胡椒...有些胡椒真的让人生理性反胃，这支作品的胡椒就是其中之一。榛子+胡椒让一款美食调彻底变成黑暗料理调——蛋糕的意象是模糊空洞的，香草的主题是消失不可闻的，而胡椒又十分抢戏，这样的餐食是绝对不会出现在甜品屋而是在某个分子料理的厨房里被扔进垃圾桶。我实在是不相信法国某条开满面包房和西点屋的大街上会出现这样的一种味道。美食调好做，但也很容易做差。在闻过三支尼古莱甜品和kiss me intense后我确信尼古莱不会做美食调：圣奥诺雷说完了，马卡龙实际上是不败玫瑰（马蒂埃）的模仿者，帕芙洛娃就是菠萝甜果香，而kiss me就是一个四不像的香草作品。很遗憾又很讽刺，尼古莱不被娇兰看重的原因恰恰很可能是用不来香兰素。
独领香华Nicolai新出的三支美食调里，圣奥诺雷是相对最甜润厚重、最适合秋冬的，也是最细腻的一支。第一印象是香甜柔滑的奶油栗子粉，细品才发现是榛子酱——香水中突出榛子的本就不多，橙花的加入更是精妙，一点点酸度和苦意花香就大大丰富了甜品的层次，让人拍案叫绝。这一支基底是细腻粉质的香草，轻盈得犹如羽毛，带有微微的凉意和琥珀橡皮般的气味。留香极长。
桂馥兰香
染香轻醉闻扩散Lv2（还行）；帖肤闻Lv5（化工感重，不好闻）一开场是榛子的气味，不过这个气味更像榛子蛋糕，但是，非常非常有化工感。不过还好，它的味道很快就变淡了，淡了之后就好多了。这个时候，能闻到很明显的榛子的油润感香气。
然后我发现这支香怎么闻能好闻一些了，它的扩香不错，只闻扩散出来的香味要好非常多，只是千万不要贴肤去闻，贴近了还是有化工感。
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尼柯徕（尼古莱） 圣奥诺雷蛋糕 Nicolai Saint Honoré, 2024
