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- 品牌:尼柯徕(尼古莱)
香调:美食东方调
前调:香柠檬 胡椒
中调:榛子 牛奶 橙花
后调:檀香木 香草 琥珀 麝香
属性:中性香
调香师:Patricia de Nicolai
标签:木质 坚果 香草 奶脂香 -
香水时代评分
5星7.6399 人评分
4星
3星
2星
1星
留香时间 (172 票) -
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Saint Honoré 唤起了巴黎甜点的优雅,带着甜蜜而精致的尾韵,对于那些想要在日常生活中增添一抹精致的甜蜜气息的人来说,堪称完美之选。
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- 小样入手。继续测评尼柯徕的Les Gourmandises系列,今天来到的是Saint Honoré圣多诺黑精粹香调淡香精。
对于美食调,我想很多人难以接纳它的原因,在于它经常表现得太甜了。美食当然不只有“甜”一个表现方式,本作就是佐证。如果Patricia女士仅仅止步于复刻奶油泡芙与焦糖酥皮的甜美,那未免有些大材小用,这次她必须用更高的标准来征服我等挑剔的“嗅觉食客”。开篇后的香柠檬如同被银质刮刀锉下皮屑,飞溅的汁液遭遇胡椒的辛辣,在鼻腔里汇出冷热交织的冲突感。前调里没有甜腻的谄媚,随后出场的榛子仿佛在被剥开后放到砧板上切碎,其尚未与牛奶融合的坚果香保持着棱角分明的颗粒感和乳脂味。
持香时间8-10小时,正常水准。中后调起才是真正的甜点工坊交响曲。橙花抛下往常空灵的仙气,与榛子共同化作注入泡芙的榛果卡仕达酱,微沸的牛奶冒出阵阵奶香,模糊了花香调与美食调的边界。这里的榛子并非冬日壁炉旁烘烤的暖香,而是更接近刚在秋季收获到的鲜果,带着几许青涩的底色。香草没有像冰淇淋一般一味泛滥自己的香甜,反而在檀香木质香的影响下努力克制,以保持本作整体都不曾让人感受到一丝一毫的甜到哀伤。本作给予我的并非饱足感,而是法国人对甜品的深刻理解:真正的甜品从不在于把糖霜撒得有多厚,而在精准维系美味的同时让致死量的糖尽可能变少。当最后一缕麝香与琥珀拂过手腕,这场甜品盛宴终于落下帷幕,尽管已经用过茶水,可嘴里顺滑可口的榛子奶香始终让我深陷温柔乡中不愿醒来。
- 胡椒...有些胡椒真的让人生理性反胃,这支作品的胡椒就是其中之一。榛子+胡椒让一款美食调彻底变成黑暗料理调——蛋糕的意象是模糊空洞的,香草的主题是消失不可闻的,而胡椒又十分抢戏,这样的餐食是绝对不会出现在甜品屋而是在某个分子料理的厨房里被扔进垃圾桶。我实在是不相信法国某条开满面包房和西点屋的大街上会出现这样的一种味道。美食调好做,但也很容易做差。在闻过三支尼古莱甜品和kiss me intense后我确信尼古莱不会做美食调:圣奥诺雷说完了,马卡龙实际上是不败玫瑰(马蒂埃)的模仿者,帕芙洛娃就是菠萝甜果香,而kiss me就是一个四不像的香草作品。很遗憾又很讽刺,尼古莱不被娇兰看重的原因恰恰很可能是用不来香兰素。
- 本来怕美食调会闷人,结果圣多诺黑精粹意外清爽,前调的香柠檬很鲜活,带着点胡椒的微辛,完全不是甜腻的糖浆感,中调的榛子和牛奶像刚出炉的曲奇,带着点自然的奶香气,后调檀木和琥珀又把味道收得很稳,温柔又不张扬。要说不足就是扩散力偏弱,只有凑近了才能闻到,喜欢浓香的姐妹可能会觉得存在感不够
- 这支味道就相对普通了些,带有榛子和些许牛奶味儿的香草+檀木。留香时间相对也短一些,气味也相对比较大众化了一些。虽然不怎么甜腻是对我们来说美食调的一个好处,但是整体给人留下的印象不强。

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尼柯徕(尼古莱) 圣多诺黑精粹 Nicolai Saint Honoré, 2024














