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  香界传奇
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  试管入手。Milano Fragranze的第9款作品Panettone的试管入手了，浅试一下。

  老规矩还是先说名字，尤其是米兰之香这个品牌很值得从名字中读取到关键信息。Panettone是一种源自米兰的甜面包，译名很多，包括意大利面包、圣诞节大面包、潘妮托妮、托尼甜面包、意大利水果面包等等。作为典型的米兰甜点，经过发酵的它呈现出从圆柱状底部延伸成圆顶的形状。面包里包含多种蜜饯，像是橘子干，枸橼，柠檬皮以及葡萄干，将其蜜饯在干燥而非浸泡的状态下直接使用。好了，这下应该能猜测到本作大概的香气方向了吧，确实具有明显的美食调风范。开篇之后有一瞬间能闻到浓郁的麦香，还是熟的那种，之后很快便转入香甜的气味当中。只是没想到的是这股香甜感不怎么甜腻，苦香苦香的橘子皮和辛辣的生姜在美食调的香味中横冲直撞，再过一会儿后能闻到有些许发酵过的酸味儿，盲猜一手是印蒿或朗姆酒的酿香模拟的，不冲不烈但是莫名让我感觉这个气味有点蓬松到可爱……

  持香时间6-8小时，正常水准。中后调的变化不算丰富，我能闻到最明显的气味是蜡菊，这原料倒也能和本作的香味有机结合，一方面辛香如咖喱的气味能和生姜携手，另一方面枫糖浆似的甜味与先前的蜜饯果干很是合适，算是能把两者融合到一起去。从整体来看Panettone的香味在如今越发同质化的美食调里颇为新颖，甜而不腻的同时有着苦味和辛香元素加持，闻上去像是临近圣诞节而变得忙碌的厨房里正在烤制大大的Panettone，等待之后光临的亲朋好友一起分享~

  2023-06-15 0 编辑

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