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- 老意大利的香水家族做出来的牌子,已经是香三代了。
他们家族别的牌子你们肯定也不陌生,比如 Bois。
而这个牌子,大部分还是走意大利人的传统路线,但有几支却用了十分有趣的中国特有香料,比如小茴香和高良姜。
作为传统烹饪大国,意大利人可能真的是懂烹饪的,他们非常懂得「吃点咸的再吃甜的」那种奥妙,这几支香水都做得甜中有咸、咸中带甜。
我最喜欢的是 Pizzuta。
一大堆杏仁,有的贡献出油亮的脂润感,有的贡献出甜咸交织的回味。我仿佛看到老意大利人像我们用碓窝一样在捣杏仁——新鲜的杏仁剥了皮,放入碓窝,被研磨成颗粒,最后成粉。
最神奇的是,不知道哪个元素和哪个元素对冲,出来了一种小茴香带着八角回甘的、甘辛的辛辣清香。
这就很像成都人把牛肉片和小茴香裹在一起烫串串:在红彤彤的火锅料里打个滚后,牛肉又麻又辣、鲜嫩多汁;小茴香的草本香味柔和、带辛香,还有八角的回甘。小茴给牛肉去腥增香,牛肉则给了小茴完整的体验。
而这支香水里的体验,就是杏仁的油润,和草本的辛辣清香、八角的回甘,轻柔地交织在一起。中段的绿意过后,尾调中杏仁的油润、顿加豆的梅子烟熏感,以及香草的蓬松,又一次创造了意式热情与火热。

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嗅觉主义 皮祖塔杏仁 Olfattology Pizzuta, 2025









