葛缕子 Caraway

葛缕子的外观很像莳萝,尝起来的味道却像小茴香,是个很容易让人混淆的香料;尤其在东方社会,时常与小茴香交错使用,就连厨师也搞不清楚到底本尊为何。在香料市场的交易中,葛缕子也被称作“外国小茴香”,其中的相似处可见一斑。葛缕子的产地遍布世界各地:北非、地中海沿岸国家、中东欧洲、北美都包括在内。与香菜子一样,所谓的香料葛缕子指的也是种子部分,其翠绿的叶子有时可当做香草食用;至于葛缕子的茎也是可以吃的,乍看与防风草并无二致。以现存的资料推测,葛缕子应该是最早被人类种植的香料。在古希腊罗马时代,葛缕子与其他多种香料一样,身兼食物与医药两角。
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在民间信仰里,每个香料似乎都难免沾惹上一点神秘气息,葛缕子也不例外。人们相信它是失物的克星,怎么说呢。如果你把葛缕子磨碎,放在心爱的物品里,保证可以永远拥有,绝对不会被宵小偷走。以后的人扩大解释,将葛缕子当做忠贞的象徵,只要有了它,情人都可以白头偕老、至死不渝。精质油是以蒸馏法,萃取自种籽,成份含有50%的香芹酮,经证实,大量的香芹酮可助消化、刺激胆汁的分泌。

葛缕子味最突出的香水:

  • 古驰 经典同名女士一代 Gucci Eau de Parfum, 2002
  • 阿蒂仙 阿瓦德沉香 L'Artisan Parfumeur Al Oudh, 2009
  • 帝国之香 阿兹亚德 Parfum d'Empire Aziyade, 2008
  • 芦丹氏 红苔 Serge Lutens Chypre Rouge, 2006
  • 卡地亚 帕夏 Cartier Pasha de Cartier, 1992


  • 全部含有葛缕子的香水:

    芦丹氏 迈索尔檀香 Serge Lutens Santal de Mysore, 1991

    8.1 分 455 人评价
    气味:檀香木  葛缕子  辛香料  安息香脂  安息香

    蒂普提克 别样 Diptyque L'Autre, 1973

    5.7 分 62 人评价
    前调:小豆蔻  胡椒  康乃馨
    中调:芫荽  葛缕子  肉豆蔻
    后调:广藿香

    爱慕 史诗女士 Amouage Epic Woman, 2009

    9.5 分 2519 人评价
    前调:葛缕子  肉桂  夹竹桃
    中调:玫瑰  老鹳草  茉莉  茶叶
    后调:琥珀  香草  焚香  鸢尾根  广藿香  沉香(乌木)  麝香  檀香木  愈创木  乳香

    香水实验室 玫瑰31 Le Labo Rose 31, 2006

    7.9 分 1202 人评价
    前调:玫瑰  孜然
    中调:玫瑰  香根草  雪松
    后调:麝香  愈创木  乳香  劳丹脂  沉香(乌木)

    阿蒂仙 阿瓦德沉香 L'Artisan Parfumeur Al Oudh, 2009

    7.6 分 730 人评价
    前调:小豆蔻  粉红胡椒  葛缕子  大枣  橙花  干果
    中调:鸢尾花  橙花油  藏红花  焚香  玫瑰  沉香(乌木)  皮革
    后调:檀香木  广藿香  雪松  零陵香豆  香草  没药  麝猫香  麝香

    芦丹氏 红苔 Serge Lutens Chypre Rouge, 2006

    8.2 分 595 人评价
    前调:葛缕子  松树
    中调:蜂蜜  茉莉  蜂蜡
    后调:琥珀  广藿香  麝香  橡木苔  香草

    阿蒂仙 广藿香媚 L'Artisan Parfumeur Patchouli Patch, 2002

    7.4 分 385 人评价
    前调:葛缕子  广藿香  麝香  八角
    中调:鸢尾花  广藿香  桂花  麝香
    后调:檀香木  香根草  雪松

    圣罗兰 暗夜男士 YSL Yves Saint Laurent La Nuit de l'Homme, 2009

    8.4 分 1026 人评价
    前调:小豆蔻
    中调:香柠檬  雪松  薰衣草
    后调:香根草  葛缕子

    兰蔻 璀璨红情 Lancome Magnifique, 2008

    8.1 分 339 人评价
    气味:藏红花  葛缕子  玫瑰  茉莉  檀香木  香根草  莎草

    卡地亚 宣言之夜 Cartier Declaration d'Un Soir, 2012

    8.4 分 236 人评价
    前调:胡椒  小豆蔻  葛缕子
    中调:玫瑰  肉豆蔻
    后调:檀香木