
蔬果、坚果
在香水界,“水果”指的是柑橘类以外的各种水果,柑橘类通常皮厚,并富含芳香精油,非常适合提取天然精油。而非柑橘类水果所含精油极少,一般通过人工化合物来模拟代替,以水果为主题的香水是在近些年来才开始流行的。
以蔬菜为香料的香水更为不寻常,蔬菜的气味跨度可以很大,从清爽宜人到厚重陈腐,都能被应用到香水配方当中。蔬菜与水果一样,含水量高,精油含量少,无法通过冷压法或蒸馏法来提取天然精油,在香水中都是通过模拟气味的方法来实现的,比如萝卜的气味实际是由鸢尾根来实现的。
水果和蔬菜作为香料能为香水提供微妙的质感,增加清新的特质。从2000年开始,花香果香调的香水变得特别流行,桃子和李子成为了现代调香师手中的两大利器。
坚果类的常见香料包括杏仁、花生(阿蒂仙白树森林 L`Artisan Bois Farine, 2003)、榛子(阿蒂仙淘气野狼 L`Artisan Mechant Loup, 1997),它们也都是通过人工模拟而实现的。坚果类香料能为过于轻盈,或含有泥土味的香水配方提供稳重的质感,如榛子与具有泥土味的香根草在爱马仕 馨香芳果 Hermes Hermessence Vetiver Tonka, 2004这一香水中的完美搭配。
柠檬
Limetta桃子
Peach椰子
Coconut荔枝
Litchi梨
Pear黑加仑
Black Currant树莓
Raspberry杏仁
Almond苹果
Apple无花果
Fig李子
Plum菠萝
Pineapple醋栗叶
Currant leaf and bud西瓜
Watermelon芒果
Mango果香
Fruity Notes黑莓
Blackberry红浆果
Red Berries香瓜
Melon杏
Apricot草莓
Strawberry百香果
Passionfruit红苹果
Red Apple葡萄
Grapes酸樱桃
Sour Cherry油桃
Nectarine石榴
Pomegranate板栗
Chestnut樱桃
Cherry干果
Dried Fruits红醋栗
Red Currant杨梅
Myrica杨梅
Yumberry杨梅
Arbutus (Madrona, Bearberry tree)榛子
Hazelnut胡萝卜
Carrot木梨
Quince蔓越莓
Cranberry森林水果
Forest fruits番石榴
Guava蓝莓
Blueberry西番莲
Passion Flower猕猴桃
Kiwi醋栗
Gooseberry香蕉
Banana杨桃
Carambola (Star Fruit)热带水果
Tropical Fruits开心果
Pistachio黄香李
Mirabelle人参果
Sapodilla木瓜
Papaya核桃
Walnut野生草莓
Wild Strawberry红色水果
Red Fruits花生
Peanut麦芽
Malt白醋栗
White Currant火龙果
Pitahaya水杨酸戊酯
Amyl Salicylate大麦
Barley