
人工、新奇
1874年,第一款人工合成香料香兰素(vanillin)面世,它具有香草的气味及浓郁的奶香,留香持久,在香水中还有增香和定香的作用。它的问世大大加快了香水工业化的进程,使得香水大规模的批量生产成为了可能。在降低香水成本的同时,也让普通大众消费者拥有了使用香水的权利。由于其低廉的价格,人工香料对传统天然香料的种植业产生了一定的冲击。
随着科技的不断进步,越来越多的天然香料被发现可以被便宜的人工香料所代替,这也就是香水不断会进行改版的原因之一。可以说现在的香水跟从前相比,成本降低了不少,可是售价却维持不变,所以每瓶香水的利润比从前高了不少。
但这并不是说人工香料就一定比天然香料差,从价格上讲,有些人工香料的造价要远比天然香料贵。人工香料为调香师提供了更广阔的视野,为我们提供了更多新奇的选择,是科技进步的必然结果。以最为人熟知的醛(Aldehyde)为例,香奈儿5号 Chanel No.5, 1921把醛引入了香水业,开创了醛香花香调这一香调。醛的用处很多:可以模拟出山楂味,或是模拟出紫罗兰味。它们还可以使香水有鲜明的识别性。
人工香料不仅可以使天然香料味道变浓,还可以使香水中的所有成分有更好的相容性,留香也更为持久。它们往往是以固香剂的形式出现的。随着时代的发展,这些高科技产物的应用越来越多,熟练地运用人工香料,是现代调香师必备的技能之一。
醛
Aldehydes皂感
Soap脂粉味
Powdery notes海水
Sea Water水
Water西瓜酮
Calone盐
Salt希蒂莺
Hedione金属
Metallic notes烟雾
Smoke墨水
Ink土壤
Earth tincture火
Fire灰烬
Ash糖浆
Syrup土味素
Geosmin海风
Cascalone臭氧
Ozonic notes火石
Flint橡胶
Rubber亚基戛纳木
Akigalawood高山空气
Mountain Air土壤气息
Earthy Notes纸张
Paper雨水
Rain Notes阳光
Solar notes火药
Gunpowder露珠
Dew Drop汽油
Gasoline强生沐浴香料
NaturalCalm™桦木焦油
Birch Tar百利甜酒
Baileys Irish Cream冰
Ice沙子
Sand机油
Motor Oil工业胶水
Industrial Glue氯丁橡胶
Neoprene油腻气味
Oily Notes砾石
Pebbles二氧化碳
CO2 Extracts塑料
Plastic水润水果
Water Fruit泥炭
Peat乙烯基
Vinyl清漆味
Varnish accord口红
Lipstick水元素
Aqual™血液
Blood熄灭的火柴
Burnt Match马尼卡
Maninka生橡胶
Caoutchouc绸缎
Satin蛋
Egg泡泡糖
Bubble Gum煤炭
Coal网球
Tennis ball沥青
Asphalt粘土
Clay斯克拉琳
Sclarene天鹅绒
Velvet