
人工、新奇
1874年,第一款人工合成香料香兰素(vanillin)面世,它具有香草的气味及浓郁的奶香,留香持久,在香水中还有增香和定香的作用。它的问世大大加快了香水工业化的进程,使得香水大规模的批量生产成为了可能。在降低香水成本的同时,也让普通大众消费者拥有了使用香水的权利。由于其低廉的价格,人工香料对传统天然香料的种植业产生了一定的冲击。
随着科技的不断进步,越来越多的天然香料被发现可以被便宜的人工香料所代替,这也就是香水不断会进行改版的原因之一。可以说现在的香水跟从前相比,成本降低了不少,可是售价却维持不变,所以每瓶香水的利润比从前高了不少。
但这并不是说人工香料就一定比天然香料差,从价格上讲,有些人工香料的造价要远比天然香料贵。人工香料为调香师提供了更广阔的视野,为我们提供了更多新奇的选择,是科技进步的必然结果。以最为人熟知的醛(Aldehyde)为例,香奈儿5号 Chanel No.5, 1921把醛引入了香水业,开创了醛香花香调这一香调。醛的用处很多:可以模拟出山楂味,或是模拟出紫罗兰味。它们还可以使香水有鲜明的识别性。
人工香料不仅可以使天然香料味道变浓,还可以使香水中的所有成分有更好的相容性,留香也更为持久。它们往往是以固香剂的形式出现的。随着时代的发展,这些高科技产物的应用越来越多,熟练地运用人工香料,是现代调香师必备的技能之一。
醛
Aldehydes皂感
Soap脂粉味
Powdery notes海水
Sea Water水
Water西瓜酮
Calone盐
Salt金属
Metallic notes希蒂莺
Hedione烟雾
Smoke墨水
Ink火
Fire土壤
Earth tincture灰烬
Ash土味素
Geosmin海风
Cascalone臭氧
Ozonic notes火石
Flint橡胶
Rubber亚基戛纳木
Akigalawood纸张
Paper土壤气息
Earthy Notes雨水
Rain Notes高山空气
Mountain Air露珠
Dew Drop阳光
Solar notes汽油
Gasoline火药
Gunpowder强生沐浴香料
NaturalCalm™血液
Blood桦木焦油
Birch Tar冰
Ice矿物质
Mineral notes机油
Motor Oil水元素
Aqual™油腻气味
Oily Notes工业胶水
Industrial Glue雪花
Snow塑料
Plastic水杨酸戊酯
Amyl Salicylate沙子
Sand清漆味
Varnish accord氯丁橡胶
Neoprene斯克拉琳
Sclarene口红
Lipstick奥卡诺克斯
Orcanox™乙烯基
Vinyl泥炭
Peat熄灭的火柴
Burnt Match二氧化碳
CO2 Extracts砾石
Pebbles水生分子
Aquozone密斯提卡
Mystikal生橡胶
Caoutchouc煤炭
Coal仿麂皮
Daim蛋
Egg绸缎
Satin天鹅绒
Velvet沥青
Asphalt