白色花卉是花香香料下的一个分类，除了颜色外，白色花卉还具有类似的气味特征，所以单独成为一个大类。白色花卉通常包含：橙花、茉莉、栀子花、晚香玉、鸡蛋花。尽管忍冬在自然界中可能是黄色的，但其香气特性与黄色花朵（如含羞草）不同，而是以白花的甜美和花蜜般的浓烈香气为特点。

铃兰的颜色虽然是白的，但其气味却与白色花香的特点不一致，因此不属于白色花卉。铃兰的气味与风信子和水仙花类似，常用于绿叶花香调香水。

白色花香是所有花香中最为醉人的一类，它们的气味芬芳、清甜、温柔，在香水中能表现出最为阴柔的女人味。