云莓 Cloudberry

云莓（学名：Rubus chamaemorus）是一种生长在沼泽中的多年生草本植物。高10-25厘米，双叶型，有木质地下茎，叶子有褶皱，是肾形的。单生花，花由五个白色花瓣组成，6月份开花。雌雄异株，雄株只开花不结果。云莓和草莓一样，是匍匐在地上生长，称为匍匐草本植物。原产于寒冷的北极和北温带近北极地区，果实可食用。云莓的这种果实叫聚合果，生长过程中，果实会多次变色，最初是柔和的黄绿色，然后泛红，成熟后变成多汁、可口和香气扑鼻的琥珀色。是一种甜且多汁的浆果，不仅可以生吃，也被用来制作蜜饯、果酱及醋。