巴巴蛋糕 Baba (Italian dessert)

巴巴蛋糕是一种源自意大利的经典甜点。它以面粉、酵母、鸡蛋、糖等为原料制成发酵面团，烘焙后形成松软的蛋糕体。传统做法是将烤好的巴巴蛋糕浸泡在朗姆酒糖浆中，使其充分吸收酒液，从而获得浓郁的酒香和湿润的口感。有些巴巴蛋糕还会在内部加入奶油或水果等馅料，增加风味层次，是意大利甜品文化的特色之一。