紫罗兰 Violet

香水中提到的紫罗兰，特指Viola odorata这个品种。它的叶片通常呈心形，边缘有细齿。花有5瓣，花朵较小，颜色通常为紫色，偶尔有白色或粉色的变种。

紫罗兰的花期在3月到5月间，花朵盛开时，会散发出淡淡的香气。因而被用于园艺观赏以及制作香料。

天然紫罗兰中含有珍贵的α-紫罗兰酮（α-香堇酮），有着类似鸢尾的粉感，并带有浆果般的甜味。但因为提取难度较大，因此香水中的多用人工合成的紫罗兰酮来模拟。