托卡伊葡萄酒 Tokaji wine

Tokaji在匈牙利的东北部和斯洛伐克接壤的地方,只有5500hec公顷的葡萄园,只有白色品种,大部分是furmit。是世界上最早的AOC产生的地方,所以到现在,也只有5500hec可以生产tokaji,不允许扩张,所以山的另外一边的斯洛伐克也生产tokaji,而且不停的扩张,出于原产地保护,两个国家打了很多次的口水战之后,限定斯洛伐克大约1500hec公顷的生产面积,并且保证质量,所以tokaji也有产自斯洛伐克的。tokaji 名称原先在欧洲和世界上许多地方都有采用,比如法国阿尔萨斯叫灰皮诺 tokay,在澳大利亚的Rutherglen 则也生产叫 tokay(有时也写成Tokai)的餐后加度葡萄酒。后来欧盟进一步对原产地保护的加强,欧洲国家也逐渐取消了这种称呼。另外由于匈牙利语难懂,一些国家往往会称呼成 tokay tokaj tockay。目前欧洲法院已裁定自2007年3月以后,Tokaji(Tokay)名称之使用权归匈牙利单独享有,因此,无论是意大利 Tokai、Tocai 或法国的 Tokay Pinot Gris,在标示上都得更改。 http://nosetime.com/odor.php?id=11045185

1650年,土耳其军队入侵匈牙利。当土军迫近托卡伊时,正值葡萄收获季节,为免遭土军劫掠,托卡伊一位改革派基督教牧师号召农人推迟采摘。直到11月初上冻之前,人们才开始收获。因水份收缩,葡萄这时已经干蔫,表皮变薄发皱,并泛起一层霉菌。人们无奈之中只能拿它来酿造葡萄酒。但没有想到的是,这一年酿出的葡萄酒较之正常季节采摘的葡萄所酿成的酒,味道要醇美得多。偶然的推迟采摘,意外地为托卡伊葡萄酒带来新的命运,从此走向辉煌。http://nosetime.com/odor.php?id=11045185

全部含有托卡伊葡萄酒的香水:

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热门 评分 年代 品牌

维多利亚·明亚 匈牙利之水 Viktoria Minya Eau de Hongrie, 2014

7.3 分 35 人评价
气味:蜂蜜  托卡伊葡萄酒  茉莉  不凋花  零陵香豆  檀香木  公丁香  麝香  葡萄柚  柠檬  劳丹脂

柏芮朵 夜幕暗夜女王(夜皇后) Byredo Reine de Nuit (2019), 2019

8.2 分 297 人评价
前调:黑加仑  藏红花
中调:玫瑰  焚香
后调:广藿香  黄葵