山苍树 Litsea Cubeba

山苍树，又名豆豉姜或木姜子，山胡椒，山鸡椒，樟科木姜子属。山苍树一般高约5至10米。在二至三月开淡黄色小花，具香气。在七到八月结果。主要分布在西藏、四川、云南、贵州经华南至华东、华中各地，还有东南亚各国。由于山苍树含山苍子油，是重要的天然香料，它的脂肪油可作工业用途。根叶及果可作药用，把鲜叶果汁液在皮肤涂擦上可防蚊虫叮咬；花可以泡茶，果实可作调味料。在福建省闽清县一带根晒干后可以用来炖猪脚、鸡、鸭等。