可可壳 cocoa shell

可可壳是可可豆经过加工提取可可脂和可可粉后剩余的外壳。它含有一些可可碱和其他风味物质，虽然不能像可可豆那样直接用于制作巧克力，但经过处理后，可可壳可以用于提取风味成分，用于生产可可风味的茶、调味料或作为某些动物饲料的添加剂，为产品增添淡淡的可可香气。