日本柚子 Yuzu

日本柚子，是芸香科的常绿树。柑橘类的一种。外观类似橘子，外表不光滑，味酸，皮有很浓的柚子味道。过往，日本柚子被认为是柑橘属的一个种或变种，但现时通过其分析，已经知道它其实是宜昌橙跟橘子的杂交品种。种类有本柚，指中国大陆中央及西域、长江上游的原产品种以及花柚，日本东北地方以南广为栽培的品种。