糖渍栗子 Marron glacé

糖渍栗子Marron Glacé，是一种法式糖果点心，做法就是将栗子以糖浆熬煮而成，虽然配料简单，但准备时间却很长，要好几天。最早的糖渍栗子怎么来的，众说不一，有的说是出现在16世纪的里昂，有的说是出现在路易十四的宫廷上，有的说是16世纪时来自意大利，等等等等。小仲马的小说《茶花女》中的女主人公玛格丽特非常爱吃这种甜点，在书中，她的客户为讨好她，总要买上大量的糖渍栗子。