芫荽 Coriander

芫荽(yánsui),别名香菜、胡菜,拉丁文名Coriandrum Sativum。是人们最熟悉不过的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。芫荽香精油前调具有柑橘味,后调具有辛辣的木香,以及泥土气息。 香水时代

芫荽同时是重要的香料以及厨房作料,具有悠久的历史。早在公元前5000年,芫荽就在中东,亚洲,以及欧洲南部出现过,其最早的发现可以追溯到古埃及时期。古埃及人曾将芫荽称为“快乐之源”,并把其加在饮料或者食物中。 nosetime.com

在香水制造业,人们通常使用芫荽的果实以及种子作为香料。芫荽种子具有温暖辛辣的果核味,后调类似橘子皮。而关于芫荽叶的味道非常具有争议性,有人描述它具有难闻的肥皂味以及橡胶味。而有人则描述它为清新的柑橘,绿叶味。 http://nosetime.com/odor.php?id=11077683

在香水业,芫荽通常用来丰富前调和中调,使其具有草本气息、木香或者辛辣感。芫荽精油能与佛手柑,黑胡椒,鼠尾草,月桂,乳香,柠檬等多种香料完美组合。以下是一些非常经典的配有芫荽香料的香水:Coriander D.S. & Durga,Coriandre Jean Couturier,Fifi Chachnil Fifi Chachnil,Fracas Robert Piguet,Armani Prive Vetiver Babylone,Caravelle Epicee Frapin,Drakkar Noir Guy Laroche以及Live Jazz Yves Saint Laurent。

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芫荽味最突出的香水:

  • 唐娜·凯伦 混沌 Donna Karan Chaos, 1996
  • 芝恩高堤耶 胡荽 Jean Couturier Coriandre, 1973
  • 古驰 黑色罪爱男士 Gucci Guilty Black Pour Homme, 2013
  • 艾娜克 巴黎笔记 Ineke Field Notes From Paris, 2009
  • 都彭 同名男士 S.T. Dupont pour Homme, 1998


  • 全部含有芫荽的香水:

    约翰·瓦维托斯 艺术工匠海洋 John Varvatos Artisan Acqua, 2013

    7.9 分 119 人评价
    前调:橘子,柚子,白松香,乳香脂,当归
    中调:快乐鼠尾草,薰衣草,芫荽,环丙基茴香醚,罗勒,老鹳草,玫瑰草,茉莉
    后调:广藿香,麝香,冷杉

    尼古莱之香 尊贵玫瑰 Nicolai Parfumeur Createur Rose Royale, 2017

    8.5 分 80 人评价
    前调:黑加仑,百香果,香柠檬
    中调:玫瑰,芫荽,黄葵
    后调:不凋花,檀香木,愈创木,麝香

    兰蔻 绿逸 Lancome O de Lancome, 1969

    7.5 分 217 人评价
    前调:忍冬,橘子,香柠檬,柠檬
    中调:迷迭香,芫荽,罗勒,茉莉
    后调:檀香木,橡木苔,香根草

    帕尔玛之水 克罗尼亚-乌木古龙水 Acqua di Parma Colonia Oud EDC Concentrée, 2012

    8.2 分 125 人评价
    前调:橙子,香柠檬
    中调:阿米香树花,芫荽,沉香(乌木)
    后调:檀香木,皮革,麝香,雪松,广藿香

    陶尔之香 05焚香极致 Tauer Perfumes 05 Incense Extreme, 2007

    8.1 分 60 人评价
    前调:芫荽,苦橙叶
    中调:焚香,鸢尾根
    后调:琥珀,雪松,木质香

    爱慕 图书馆收藏4 Amouage The Library Collection Opus IV, 2010

    7.8 分 42 人评价
    前调:柠檬,橘子,葡萄柚,芫荽
    中调:榄香脂,小豆蔻,葛缕子,野玫瑰果,玫瑰,紫罗兰叶
    后调:劳丹脂,焚香,麝香

    尼古莱之香 紫罗兰之爱 Nicolai Parfumeur Createur Violette in Love, 2009

    9 分 33 人评价
    前调:柠檬,醋栗叶,树莓,芫荽
    中调:玫瑰,紫罗兰,鸢尾根
    后调:麝香

    卡地亚 自信之水 Cartier Eau de Cartier Concentree, 2002

    7.7 分 67 人评价
    前调:芫荽,日本柚子
    中调:紫罗兰叶,薰衣草
    后调:雪松,广藿香,琥珀

    浪凡 悠氧男士香水 Lanvin Oxygene Homme, 2001

    7.1 分 56 人评价
    前调:艾蒿,芫荽,冷杉,柏树
    中调:杜松,桃金娘
    后调:雪松,麝香