芫荽 Coriander

芫荽(yánsui),别名香菜、胡菜,拉丁文名Coriandrum Sativum。是人们最熟悉不过的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。芫荽香精油前调具有柑橘味,后调具有辛辣的木香,以及泥土气息。

芫荽同时是重要的香料以及厨房作料,具有悠久的历史。早在公元前5000年,芫荽就在中东,亚洲,以及欧洲南部出现过,其最早的发现可以追溯到古埃及时期。古埃及人曾将芫荽称为“快乐之源”,并把其加在饮料或者食物中。 禁止转载,违者必究 http://nosetime.com/odor.php?id=11077683 谢谢

在香水制造业,人们通常使用芫荽的果实以及种子作为香料。芫荽种子具有温暖辛辣的果核味,后调类似橘子皮。而关于芫荽叶的味道非常具有争议性,有人描述它具有难闻的肥皂味以及橡胶味。而有人则描述它为清新的柑橘,绿叶味。 http://nosetime.com/odor.php?id=11077683

在香水业,芫荽通常用来丰富前调和中调,使其具有草本气息、木香或者辛辣感。芫荽精油能与佛手柑,黑胡椒,鼠尾草,月桂,乳香,柠檬等多种香料完美组合。以下是一些非常经典的配有芫荽香料的香水:Coriander D.S. & Durga,Coriandre Jean Couturier,Fifi Chachnil Fifi Chachnil,Fracas Robert Piguet,Armani Prive Vetiver Babylone,Caravelle Epicee Frapin,Drakkar Noir Guy Laroche以及Live Jazz Yves Saint Laurent。

芫荽味最突出的香水:

  • 唐娜·凯伦 混沌 Donna Karan Chaos, 1996
  • 芝恩高堤耶 胡荽 Jean Couturier Coriandre, 1973
  • 古驰 黑色罪爱男士 Gucci Guilty Black Pour Homme, 2013
  • 艾娜克 巴黎笔记 Ineke Field Notes From Paris, 2009
  • 都彭 同名男士 S.T. Dupont pour Homme, 1998


  • 全部含有芫荽的香水:

    娇韵诗 活力之水 Clarins Eau Dynamisante, 1987

    8.1 分 84 人评价
    前调:橙子,芫荽,葛缕子,柠檬,苦橙叶
    中调:迷迭香,康乃馨,小豆蔻,百里香
    后调:广藿香

    迪奥 典藏系列-缪斯魅惑 Dior La Collection Couturier Parfumeur Mitzah, 2010

    8.7 分 38 人评价
    前调:小豆蔻,芫荽
    中调:肉桂,玫瑰
    后调:劳丹脂,焚香,广藿香,蜂蜜,琥珀,香草

    艾若 艾拉 Etro Etra Etro, 1999

    8.2 分 36 人评价
    前调:芫荽,小豆蔻,巴西红木
    中调:茉莉,玫瑰,老鹳草,甜椒,雪松,檀香木
    后调:麝香,香草

    弗拉潘 Frapin Caravelle Epicee, 2007

    7.9 分 26 人评价
    前调:肉豆蔻,芫荽
    中调:甜椒,胡椒,葛缕子,愈创木
    后调:檀香木,琥珀,广藿香,烟草

    拉尔夫·劳伦 紫标 Ralph Lauren Purple Label, 2003

    8.7 分 18 人评价
    前调:橘子,芫荽,黑莓
    中调:鼠尾草,百里香
    后调:麝香,橡木苔,桃花心木

    凯文克莱 CK 彻底迷恋 Calvin Klein Obsession Sheer, 2002

    7.8 分 15 人评价
    气味:芫荽,琥珀,橘子,麝香,金盏花,香草,焚香,香柠檬

    考斯塔斯 同名 Costes Costes, 2004

    7.5 分 14 人评价
    气味:木质香,胡椒,麝香,焚香,玫瑰,芫荽,杜松,薰衣草,月桂叶

    三宅一生 一生之水 黑夜(蓝色) Issey Miyake Nuit d'Issey Bleu Astral, 2017

    8.1 分 14 人评价
    前调:青柠,芫荽
    中调:皮革
    后调:琥珀木,木质香

    蒂埃里·穆勒 镜面系列-镜面陛下 Mugler Mirror Mirror Collection - Miroir des Majestes, 2012

    8.8 分 14 人评价
    前调:小豆蔻,芫荽
    中调:茉莉,橙花,绒面革
    后调:琥珀,沉香(乌木)

    伊夫黎雪 浓情鸢尾 Yves Rocher Iris Noir, 2007

    4 人评价
    前调:香柠檬,芫荽
    中调:鸢尾花,黄葵
    后调:广藿香,零陵香豆