芫荽 Coriander

芫荽(yánsui),别名香菜、胡菜,拉丁文名Coriandrum Sativum。是人们最熟悉不过的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。芫荽香精油前调具有柑橘味,后调具有辛辣的木香,以及泥土气息。 禁止转载,违者必究 http://nosetime.com/odor.php?id=11077683 谢谢

芫荽同时是重要的香料以及厨房作料,具有悠久的历史。早在公元前5000年,芫荽就在中东,亚洲,以及欧洲南部出现过,其最早的发现可以追溯到古埃及时期。古埃及人曾将芫荽称为“快乐之源”,并把其加在饮料或者食物中。

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在香水制造业,人们通常使用芫荽的果实以及种子作为香料。芫荽种子具有温暖辛辣的果核味,后调类似橘子皮。而关于芫荽叶的味道非常具有争议性,有人描述它具有难闻的肥皂味以及橡胶味。而有人则描述它为清新的柑橘,绿叶味。 香水时代版权所有

在香水业,芫荽通常用来丰富前调和中调,使其具有草本气息、木香或者辛辣感。芫荽精油能与佛手柑,黑胡椒,鼠尾草,月桂,乳香,柠檬等多种香料完美组合。以下是一些非常经典的配有芫荽香料的香水:Coriander D.S. & Durga,Coriandre Jean Couturier,Fifi Chachnil Fifi Chachnil,Fracas Robert Piguet,Armani Prive Vetiver Babylone,Caravelle Epicee Frapin,Drakkar Noir Guy Laroche以及Live Jazz Yves Saint Laurent。

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芫荽味最突出的香水:

  • 唐娜·凯伦 混沌 Donna Karan Chaos, 1996
  • 芝恩高堤耶 胡荽 Jean Couturier Coriandre, 1973
  • 古驰 黑色罪爱男士 Gucci Guilty Black Pour Homme, 2013
  • 艾娜克 巴黎笔记 Ineke Field Notes From Paris, 2009
  • 都彭 同名男士 S.T. Dupont pour Homme, 1998


  • 全部含有芫荽的香水:

    欧梦德·杰尼 黑色鸢尾 Ormonde Jayne Orris Noir, 2006

    8.3 分 50 人评价
    前调:艾蒿,粉红胡椒,芫荽,香柠檬
    中调:鸢尾花,月桂叶,茉莉,甜椒
    后调:没药,广藿香,焚香,愈创木,雪松

    爱慕 图书馆收藏11 Amouage The Library Collection Opus XI, 2018

    9.3 分 28 人评价
    前调:马郁兰
    中调:沉香(乌木)
    后调:安息香

    圣罗兰 爵士 YSL Yves Saint Laurent Jazz, 1988

    8.2 分 116 人评价
    前调:肉豆蔻,艾蒿,芫荽,肉桂,薰衣草,罗勒,茴芹,香柠檬,小豆蔻
    中调:康乃馨,鸢尾花,茉莉,老鹳草
    后调:皮革,檀香木,零陵香豆,琥珀,麝香,橡木苔,雪松,烟草

    雨果波士 颠覆 Hugo Boss Hugo Just Different, 2011

    7.6 分 108 人评价
    前调:苹果,薄荷
    中调:小苍兰,罗勒,芫荽
    后调:克什米尔木,广藿香,劳丹脂,乳香

    芬迪 同名女士香水 Fendi Fendi, 1985

    8.4 分 104 人评价
    前调:醛,芫荽,橘子,香柠檬,巴西红木,小豆蔻,柠檬
    中调:康乃馨,柏树,茉莉,依兰,铃兰,玫瑰,老鹳草
    后调:辛香料,皮革,檀香木,零陵香豆,琥珀,广藿香,麝香,橡木苔,香草,雪松

    巴尔曼 朱莉夫人 Pierre Balmain Jolie Madame, 1953

    8.8 分 79 人评价
    前调:艾蒿,芫荽,栀子花,橙花油,香柠檬,苦橙叶,公丁香
    中调:晚香玉,水仙花,鸢尾根,茉莉,玫瑰,橙花,紫罗兰叶,紫丁香
    后调:皮革,广藿香,麝香,椰子,麝猫香,橡木苔,香根草,雪松,烟草

    希爵夫 卡萨莫拉提1888 Xerjoff 1888, 2013

    8.8 分 64 人评价
    前调:芫荽,康乃馨,胡椒,藏红花
    中调:玫瑰,橙花油,依兰
    后调:檀香木,广藿香,琥珀,桦木

    维维安·韦斯特伍德 密室 Vivienne Westwood Boudoir, 1998

    7.9 分 229 人评价
    前调:醛,橙花,英国金盏花,风信子,香柠檬
    中调:芫荽,康乃馨,鸢尾根,茉莉,玫瑰,小豆蔻,水仙花
    后调:檀香木,广藿香,肉桂,香草,烟草

    迪赛 勇者无畏 Diesel Only The Brave, 2009

    7.3 分 146 人评价
    前调:柠檬,橘子
    中调:雪松,芫荽,紫罗兰
    后调:劳丹脂,琥珀,安息香,安息香脂,皮革

    蔻驰 男士 Coach for Men, 2017

    7.9 分 116 人评价
    前调:梨,香柠檬,金橘,葡萄柚,薰衣草
    中调:小豆蔻,芫荽,老鹳草
    后调:香根草,绒面革,龙涎香,琥珀木