芫荽 Coriander

芫荽(yánsui),别名香菜、胡菜,拉丁文名Coriandrum Sativum。是人们最熟悉不过的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。芫荽香精油前调具有柑橘味,后调具有辛辣的木香,以及泥土气息。 香水时代

芫荽同时是重要的香料以及厨房作料,具有悠久的历史。早在公元前5000年,芫荽就在中东,亚洲,以及欧洲南部出现过,其最早的发现可以追溯到古埃及时期。古埃及人曾将芫荽称为“快乐之源”,并把其加在饮料或者食物中。

在香水制造业,人们通常使用芫荽的果实以及种子作为香料。芫荽种子具有温暖辛辣的果核味,后调类似橘子皮。而关于芫荽叶的味道非常具有争议性,有人描述它具有难闻的肥皂味以及橡胶味。而有人则描述它为清新的柑橘,绿叶味。

在香水业,芫荽通常用来丰富前调和中调,使其具有草本气息、木香或者辛辣感。芫荽精油能与佛手柑,黑胡椒,鼠尾草,月桂,乳香,柠檬等多种香料完美组合。以下是一些非常经典的配有芫荽香料的香水:Coriander D.S. & Durga,Coriandre Jean Couturier,Fifi Chachnil Fifi Chachnil,Fracas Robert Piguet,Armani Prive Vetiver Babylone,Caravelle Epicee Frapin,Drakkar Noir Guy Laroche以及Live Jazz Yves Saint Laurent。禁止转载,违者必究 http://nosetime.com/odor.php?id=11077683 谢谢

芫荽味最突出的香水:

  • 唐娜·凯伦 混沌 Donna Karan Chaos, 1996
  • 芝恩高堤耶 胡荽 Jean Couturier Coriandre, 1973
  • 古驰 黑色罪爱男士 Gucci Guilty Black Pour Homme, 2013
  • 艾娜克 巴黎笔记 Ineke Field Notes From Paris, 2009
  • 都彭 同名男士 S.T. Dupont pour Homme, 1998


  • 全部含有芫荽的香水:

    马丁·马吉拉 MMM 启航 Maison Martin Margiela Sailing Day, 2017

    8.1 分 320 人评价
    前调:海水,醛,芫荽,甜椒
    中调:鸢尾花,杜松,玫瑰,水杨酸戊酯
    后调:海藻,龙涎香,琥珀木,雪松

    圣罗兰 黑色鸦片不眠夜 YSL Yves Saint Laurent Black Opium Nuit Blanche, 2016

    9 分 351 人评价
    前调:大米,胡椒,茴芹
    中调:橙花,咖啡,牡丹,芫荽
    后调:香草,檀香木,麝香,焦糖,牛奶

    卡朗 3号男士香水 Caron Le 3' Homme de Caron, 1985

    8.8 分 110 人评价
    前调:香柠檬,柠檬,橘子
    中调:薰衣草,公丁香,芫荽
    后调:香根草,橡木苔

    迪奥 桀骜之水 Dior Dior Homme Eau for Men, 2014

    8.2 分 184 人评价
    前调:葡萄柚,香柠檬,芫荽
    中调:鸢尾花
    后调:雪松,琥珀

    别样公司 木恋鸢尾 The Different Company Bois d'Iris, 2000

    8.2 分 84 人评价
    前调:鸢尾花,香柠檬
    中调:老鹳草,依兰,芫荽
    后调:雪松,皮革,香根草

    别样公司 巴赫马克夫 The Different Company De Bachmakov, 2010

    9 分 86 人评价
    前调:芫荽,香柠檬,无花果
    中调:紫苏,肉豆蔻,小苍兰
    后调:雪松,琥珀

    欧梦德·杰尼 沙皇皇后 Ormonde Jayne Tsarina, 2012

    8.6 分 51 人评价
    前调:橘子,香柠檬,芫荽,醋栗叶
    中调:茉莉,小苍兰,鸢尾花,绒面革,希蒂莺
    后调:檀香木,雪松,劳丹脂,麝香,香草

    一叶绿地 我爱椰子 Honore des Pres Love Coco, 2010

    6.8 分 14 人评价
    气味:芫荽,香草,芫荽,零陵香豆,雪松,椰子,椰子

    香奈儿 力度 Chanel Antaeus, 1981

    8.7 分 299 人评价
    前调:芫荽,香柠檬,柠檬,青柠,快乐鼠尾草,没药
    中调:茉莉,百里香,玫瑰,罗勒
    后调:劳丹脂,广藿香,橡木苔,海狸香

    香奈儿 可可女士 Chanel Coco Eau de Parfum, 1984

    9.1 分 484 人评价
    前调:芫荽,橘子,桃子,茉莉,玫瑰
    中调:含羞草,公丁香,橙花,三叶草,玫瑰
    后调:劳丹脂,琥珀,檀香木,零陵香豆,红没药,麝猫香,香草