芫荽 Coriander

芫荽(yánsui),别名香菜、胡菜,拉丁文名Coriandrum Sativum。是人们最熟悉不过的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。芫荽香精油前调具有柑橘味,后调具有辛辣的木香,以及泥土气息。 http://nosetime.com/odor.php?id=11077683

芫荽同时是重要的香料以及厨房作料,具有悠久的历史。早在公元前5000年,芫荽就在中东,亚洲,以及欧洲南部出现过,其最早的发现可以追溯到古埃及时期。古埃及人曾将芫荽称为“快乐之源”,并把其加在饮料或者食物中。 nosetime.com 欢迎您

在香水制造业,人们通常使用芫荽的果实以及种子作为香料。芫荽种子具有温暖辛辣的果核味,后调类似橘子皮。而关于芫荽叶的味道非常具有争议性,有人描述它具有难闻的肥皂味以及橡胶味。而有人则描述它为清新的柑橘,绿叶味。 nosetime.com 欢迎您

在香水业,芫荽通常用来丰富前调和中调,使其具有草本气息、木香或者辛辣感。芫荽精油能与佛手柑,黑胡椒,鼠尾草,月桂,乳香,柠檬等多种香料完美组合。以下是一些非常经典的配有芫荽香料的香水:Coriander D.S. & Durga,Coriandre Jean Couturier,Fifi Chachnil Fifi Chachnil,Fracas Robert Piguet,Armani Prive Vetiver Babylone,Caravelle Epicee Frapin,Drakkar Noir Guy Laroche以及Live Jazz Yves Saint Laurent。香水时代版权所有

芫荽味最突出的香水:

  • 唐娜·凯伦 混沌 Donna Karan Chaos, 1996
  • 芝恩高堤耶 胡荽 Jean Couturier Coriandre, 1973
  • 古驰 黑色罪爱男士 Gucci Guilty Black Pour Homme, 2013
  • 艾娜克 巴黎笔记 Ineke Field Notes From Paris, 2009
  • 都彭 同名男士 S.T. Dupont pour Homme, 1998


  • 全部含有芫荽的香水:

    爱马仕 鸢尾花 Hermes Hiris, 1999

    8.9 分 158 人评价
    前调:芫荽,康乃馨,鸢尾花,琥珀
    中调:鸢尾花,橙花油,玫瑰
    后调:蜂蜜,香草,雪松,杏树

    潘海利根 玛拉巴赫 Penhaligon's Malabah, 2003

    8.3 分 268 人评价
    前调:柠檬,茶叶,芫荽
    中调:生姜,肉豆蔻,小豆蔻,玫瑰,鸢尾根
    后调:琥珀,麝香,檀香木

    米勒·博涛斯 3号-绿意盎然 Miller et Bertaux Green, Green, Green and... Green, 2006

    7.9 分 40 人评价
    气味:茉莉,雪松,芫荽,柠檬马鞭草,月桂叶,乳香脂,香根草,果香

    娇兰 永恒琥珀 Guerlain Les Aboslus d'Orient Ambre Eternel, 2016

    8.2 分 60 人评价
    前调:小豆蔻,芫荽,肉桂,龙涎香
    中调:桃子,依兰,橙花
    后调:木质香,皮革

    古驰 罪爱燃情男士 Gucci Guilty Intense Pour Homme, 2011

    7.7 分 132 人评价
    前调:薰衣草,芫荽,柠檬
    中调:橙花,橙花油
    后调:广藿香,雪松,琥珀

    三宅一生 一生之火 Issey Miyake Le Feu d'Issey, 1998

    8.5 分 70 人评价
    前调:桃花心木,芫荽,椰子,茴芹,香柠檬,玫瑰
    中调:百合,茉莉,牛奶,焦糖,玫瑰,花椒
    后调:檀香木,麝香,香草,琥珀,愈创木,雪松

    帝国之香 约瑟芬的玫瑰 Parfum d'Empire Eau Suave

    8.8 分 54 人评价
    前调:芫荽,藏红花,玫瑰
    中调:桃子,树莓,红浆果,胡椒,玫瑰
    后调:香草,麝香,橡木苔,广藿香

    古驰 黑色罪爱男士 Gucci Guilty Black Pour Homme, 2013

    8.2 分 158 人评价
    前调:芫荽,薰衣草
    中调:橙花,橙花油,绿叶
    后调:广藿香,雪松

    蒂普提克 别样 Diptyque L'Autre, 1973

    6.6 分 35 人评价
    前调:小豆蔻,胡椒,康乃馨
    中调:芫荽,葛缕子,肉豆蔻
    后调:广藿香

    雅诗兰黛 尽在不言中 Estée Lauder Knowing, 1988

    8.3 分 300 人评价
    前调:醛,含羞草,芫荽,晚香玉,香瓜,李子,绿叶,玫瑰
    中调:橙花,月桂叶,广藿香,鸢尾根,茉莉,铃兰,雪松,小豆蔻,海桐花
    后调:辛香料,檀香木,琥珀,广藿香,麝香,麝猫香,鸢尾根,橡木苔,香根草