辛香料 Spicy Notes

东方调香水通常会在香料配方中使用香辛料。通过辛辣的香气,来营造出一种神秘的异域风情。香辛料的选取地囊括了世界各地的特有香料,大部分来自远东。通常是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的,香辛料除了厨房调味,还可用于医药、宗教以及制造香水。

香水中使用的香辛料对我们来说并不陌生。如肉桂,香草,丁香,胡椒,肉豆蔻,姜,辣椒,芫荽等几乎都是每个厨房必备的香辛料。有一些则相对比较陌生,如罗望子,葛缕子,只能通过手工采摘的藏红花,以及味道温和的粉红胡椒。大部分的香辛料是干燥的,但也有一些草本植物具有辛辣刺激的气味,比如牛至叶,无论新鲜的还是干燥的都可使用。 辛香料

人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食,它们的精油含量较高,有强烈的呈味、呈香作用,不仅能促进食欲,改善食品风味,而且还有杀菌防腐功能。现在的辛香料不仅有粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。 nosetime.com 欢迎您

调香师将香辛料分成了两大类,用于方便调香:第一类是短促热辣的香辛料,它们味道浓烈,有灼烧感,但只能持续一小段时间,如肉桂。第二类是绵长清冷的香辛料,它们味道清凉,有较弱但绵长的后味,如芫荽,葛缕子和小豆蔻。这样调香师就能方便地根据要调配的香水来选取不同的香辛料,用类似的香料来加强气味,或选取相互抵触的香料来营造气味上的冲击感。

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香辛料从属性上细分成5类: 香水时代版权所有

1、有热感和辛辣感的香料,如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。

2、有辛辣作用的香料,如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。 禁止转载,违者必究 http://nosetime.com/odor.php?id=11069176 谢谢

3、有芳香性的香料,如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。 香水时代

4、香草类香料,如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。

5、带有上色作用的香料,如姜黄、红椒、藏红花等。 香水时代版权所有

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辛香料味最突出的香水:

  • 凯文克莱 CK 激情 Calvin Klein Obsession, 1985
  • 阿蒂仙 梵音藏心 L'Artisan Parfumeur Dzongkha, 2006
  • 丹娜 禁忌 Dana Tabu, 1932
  • 芦丹氏 黑色赛吉 Serge Lutens Serge Noire, 2008
  • 罗莎 拜占庭 Rochas Byzance, 1987


  • 全部含有辛香料的香水:

    范思哲 黑色乌木男士 Versace Pour Homme Oud Noir, 2013

    7.9 分 107 人评价
    气味:皮革,沉香(乌木),木质香,辛香料

    阿玛尼 曼尼狂热男士 Giorgio Armani Armani Mania, 2002

    8.6 分 106 人评价
    前调:橘子,藏红花,苦橙叶
    中调:香根草,雪松
    后调:琥珀,麝香

    翡冷翠之香 苦木 I Profumi di Firenze Legno Amaro

    9.5 分 44 人评价
    前调:柠檬,香柠檬,松树,艾蒿,绿叶
    中调:苦橙叶,辛香料,花香
    后调:木质香,柠檬马鞭草,橡木苔,动物气息

    迪拜精神 The Spirit of Dubai Durra, 2017

    7.6 分 24 人评价
    前调:松树,杏仁,果香,葡萄柚,薰衣草,艾蒿,小豆蔻,肉桂,柏树,藏红花,香柠檬,快乐鼠尾草,醛,苹果,水,椰子,紫罗兰叶,辛香料,臭氧,肉豆蔻,安息香,孜然,树莓,胡椒,公丁香,薄荷,海水
    中调:树脂,没药,乳香,雪松,愈创木,土壤气息,木质香,茉莉,桦木,蜂蜜,铃兰,老鹳草,开司米木,檀香木,香草,沉香(乌木),劳丹脂,生姜,玫瑰,焚香,皮革
    后调:烟草,糖果,香草,沉香(乌木),琥珀,麝香,广藿香,檀香木,香根草,麝猫香,海狸香,愈创木,木质香,不凋花,零陵香豆,安息香脂,妥鲁香脂,果仁糖

    迪奥 典藏系列-波希玫雅 Dior La Collection Couturier Parfumeur Rose Gipsy, 2018

    8.8 分 49 人评价
    气味:玫瑰,绿叶,露珠,辛香料,花香

    迪奥 典藏系列-缪斯魅惑 Dior La Collection Couturier Parfumeur Mitzah, 2010

    8.6 分 39 人评价
    前调:小豆蔻,芫荽
    中调:肉桂,玫瑰
    后调:劳丹脂,焚香,广藿香,蜂蜜,琥珀,香草

    安德拉·玛卡 Andrea Maack Coven, 2013

    3 人评价
    气味:木质香,青草,土壤,橡木苔,威士忌,辛香料

    蒂普提克 谭道淡香水 Diptyque Tam Dao EDT, 2003

    8.8 分 4292 人评价
    前调:玫瑰,桃金娘,柏树
    中调:檀香木,雪松
    后调:辛香料,琥珀,麝香,巴西红木

    芦丹氏 松林少女 Serge Lutens Fille en Aiguilles, 2009

    8.6 分 1810 人评价
    气味:香根草,月桂叶,松树,辛香料,焚香,冷杉,干果

    娇兰 午夜飞行 Guerlain Vol de Nuit, 1933

    9 分 1581 人评价
    前调:橙子,橙花,白松香,橘子,香柠檬,水仙花,柠檬
    中调:醛,鸢尾花,水仙花,香草,紫罗兰,康乃馨,茉莉,玫瑰
    后调:辛香料,檀香木,麝香,鸢尾根,橡木苔