醛 Aldehydes

醛是有机化合物的一类。在香水业中的醛,通常指的是脂肪醛(Aliphatic Aldehydes),使用过醛的经典香水包括:香奈儿5号,香奈儿22号, 浪凡琶音, 雅诗兰黛纯净如风,圣罗兰左岸,娇兰午夜飞行,纪梵希依莎提斯,以及迪奥小姐。

1921年,调香师是欧内斯特•比克斯(Ernest Beaux)在创造香奈儿5号的时候把醛引入了香水业,香奈儿5号被认为是业内第一款使用了醛的“现代香水”,这也是香奈儿5号出名的原因之一。但严格地讲,其实1906年娇兰推出的阵雨过后香水(Apres L'Ondee)才是真正的最先使用醛(茴香醛)的香水。香奈儿5号使用的醛是一系列的脂肪醛,能散发出清新的柑橘、花香味,并且有明显的肥皂味。香水时代版权所有

醛这类的化学成分通常会是香水的主要部分之一,不仅可以使香料味道变浓,还可以使香水中的所有成分有更好的相容性,留香也更为持久。它们往往是以固香剂的形式出现的。醛可以从酒精或者天然植物中提取的。醛的用处很多:比如模拟出山楂味,或是模拟出紫罗兰味。它们还可以使香水有鲜明的识别性。

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醛与花香的结合是柔美而具有艺术气息的,因此花香调香水中经常使用到醛。醛可以在天然的玫瑰以及柑橘类植物的精油中被提取出来,不过量非常少。醛本身的气味并不好闻,通常具有刺鼻的金属味,或者像是刚熄灭的蜡烛所散发出的烟熏蜡味。使用它们的时候也要很小心并且控制用量,不当心滴在你身上的一点原液会让你散发出不妙的异味。当它们以极少的量添加到花香调香水时,就能使花香调香水散发出更完美的气味。

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醛味最突出的香水:

  • 香奈儿 5号 Chanel N°5, 1924
  • 爱马仕 驿马车 Hermes Caleche, 1961
  • 浪凡 琶音 Lanvin Arpege, 1927
  • 香奈儿 珍藏系列22号 Chanel Les Exclusifs de Chanel No 22, 1922
  • 杜嘉班纳 同名女士 Dolce&Gabbana D&G, 1992


  • 全部含有醛的香水:

    潘海利根 国王精神 Penhaligon's Esprit du Roi, 2011

    8.1 分 124 人评价
    前调:柑橘  香柠檬  柠檬  薄荷  番茄叶  小豆蔻  醛  艾蒿  橘子  香橼
    中调:茉莉  老鹳草  依兰  忍冬  公丁香
    后调:香根草  麝香  檀香木  广藿香  橡木苔  雪松  树莓  龙涎香

    依云 白色香肩 Evyan White Shoulders, 1945

    7.7 分 124 人评价
    前调:香柠檬  醛  绿叶  橙花  桃子
    中调:鸢尾花  茉莉  栀子花  晚香玉  铃兰  紫丁香  百合  辛香料
    后调:麝香  檀香木  橡木苔  琥珀  安息香脂  麝猫香

    凯利安 金衣女人 Kilian Woman in Gold, 2017

    8 分 79 人评价
    前调:香柠檬  橘子  醛
    中调:玫瑰  香草  小苍兰  老鹳草
    后调:广藿香  亚基戛纳木  零陵香豆  香草

    特殊香氛 Parfumerie Particulière Blue Mandarine, 2016

    9.2 分 71 人评价
    气味:生姜  葡萄柚  蜜橘  克里曼丁红橘  橙花油

    资生堂 琴 Shiseido Koto, 1967

    8.3 分 63 人评价
    前调:柑橘  辛香料  绿叶  醛
    中调:茉莉  水仙花  栀子花  鸢尾根  玫瑰  铃兰
    后调:香根草  广藿香  橡木苔  琥珀  海狸香  皮革

    科蒂 铃兰木 Coty Muguet des Bois, 1941

    8.4 分 57 人评价
    前调:醛  橙子  绿叶  香柠檬
    中调:仙客来  紫丁香  茉莉  铃兰  玫瑰
    后调:檀香木  麝香

    迪拜精神 The Spirit of Dubai Narjesi, 2017

    8.9 分 35 人评价
    前调:玫瑰  玫瑰  玫瑰  香柠檬  果香  沉香(乌木)  藏红花  橙子  辛香料  玫瑰  榄香脂  醛  橙子  绿叶  粉红胡椒  小豆蔻  咖啡  干果
    中调:檀香木  莎草  安息香脂  香草  广藿香  香根草  芫荽  生姜  塔伊夫玫瑰  洋甘菊  蜂蜜
    后调:琥珀  海狸香  麝猫香  橡木苔  拔丝糖  动物气息  焚香  皮革  檀香木  橡木苔

    香水故事 这不是蓝瓶1.5 Histoires de Parfums This is Not A Blue Bottle 1.5, 2018

    7.5 分 45 人评价
    前调:醛  柑橘  臭氧
    中调:花香
    后调:降龙涎香醚  麝香  矿物质

    迪拜精神 The Spirit of Dubai Durra, 2017

    7.7 分 33 人评价
    前调:松树  杏仁  果香  葡萄柚  薰衣草  艾蒿  小豆蔻  肉桂  柏树  藏红花  香柠檬  快乐鼠尾草  醛  苹果  水  椰子  紫罗兰叶  辛香料  臭氧  肉豆蔻  安息香  孜然  树莓  胡椒  公丁香  薄荷  海水
    中调:树脂  没药  乳香  雪松  愈创木  土壤气息  木质香  茉莉  桦木  蜂蜜  铃兰  老鹳草  开司米木  檀香木  香草  沉香(乌木)  劳丹脂  生姜  玫瑰  焚香  皮革
    后调:烟草  糖果  香草  沉香(乌木)  琥珀  麝香  广藿香  檀香木  香根草  麝猫香  海狸香  愈创木  木质香  不凋花  零陵香豆  安息香脂  妥鲁香脂  果仁糖

    卡地亚 美洲豹特别版 Cartier La Panthere Legere, 2015

    8.9 分 137 人评价
    前调:绿叶  干果  香柠檬  梨  蜜橘
    中调:栀子花  提亚蕾花  醛  茉莉  桃子  玫瑰  依兰
    后调:麝香  橡木苔  广藿香  皮革  鸢尾根