醛 Aldehydes

醛是有机化合物的一类。在香水业中的醛,通常指的是脂肪醛(Aliphatic Aldehydes),使用过醛的经典香水包括:香奈儿5号,香奈儿22号, 浪凡琶音, 雅诗兰黛纯净如风,圣罗兰左岸,娇兰午夜飞行,纪梵希依莎提斯,以及迪奥小姐。香水时代版权所有

1921年,调香师是欧内斯特•比克斯(Ernest Beaux)在创造香奈儿5号的时候把醛引入了香水业,香奈儿5号被认为是业内第一款使用了醛的“现代香水”,这也是香奈儿5号出名的原因之一。但严格地讲,其实1906年娇兰推出的阵雨过后香水(Apres L'Ondee)才是真正的最先使用醛(茴香醛)的香水。香奈儿5号使用的醛是一系列的脂肪醛,能散发出清新的柑橘、花香味,并且有明显的肥皂味。香水时代

醛这类的化学成分通常会是香水的主要部分之一,不仅可以使香料味道变浓,还可以使香水中的所有成分有更好的相容性,留香也更为持久。它们往往是以固香剂的形式出现的。醛可以从酒精或者天然植物中提取的。醛的用处很多:比如模拟出山楂味,或是模拟出紫罗兰味。它们还可以使香水有鲜明的识别性。

醛与花香的结合是柔美而具有艺术气息的,因此花香调香水中经常使用到醛。醛可以在天然的玫瑰以及柑橘类植物的精油中被提取出来,不过量非常少。醛本身的气味并不好闻,通常具有刺鼻的金属味,或者像是刚熄灭的蜡烛所散发出的烟熏蜡味。使用它们的时候也要很小心并且控制用量,不当心滴在你身上的一点原液会让你散发出不妙的异味。当它们以极少的量添加到花香调香水时,就能使花香调香水散发出更完美的气味。

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醛味最突出的香水:

  • 香奈儿 5号 Chanel N°5, 1924
  • 爱马仕 驿马车 Hermes Caleche, 1961
  • 浪凡 琶音 Lanvin Arpege, 1927
  • 香奈儿 珍藏系列22号 Chanel Les Exclusifs de Chanel No 22, 1922
  • 杜嘉班纳 同名女士 Dolce&Gabbana D&G, 1992


  • 全部含有醛的香水:

    圣罗兰 先锋男士 YSL Yves Saint Laurent Y, 2017

    7.3 分 442 人评价
    前调:香柠檬,醛,生姜,柠檬,薄荷
    中调:紫罗兰叶,鼠尾草,老鹳草,苹果,菠萝
    后调:麝香,龙涎香,焚香,冷杉,雪松,香根草

    川久保玲 二号男士 Comme des Garcons 2 Man, 2004

    8.3 分 292 人评价
    前调:醛,肉豆蔻,葛缕子,金橘,薄荷
    中调:鸢尾花,香根草,藏红花
    后调:皮革,焚香,桃花心木

    娇兰 神话 Guerlain Encens Mythique, 2019

    8.8 分 199 人评价
    前调:玫瑰,醛,藏红花
    中调:粉红胡椒,香根草,广藿香
    后调:木质香,龙涎香,乳香

    圣罗兰 左岸 YSL Yves Saint Laurent Rive Gauche, 1971

    8 分 388 人评价
    前调:醛,忍冬,绿叶,桃子,香柠檬,柠檬
    中调:木兰,鸢尾花,栀子花,茉莉,依兰,铃兰,玫瑰,老鹳草
    后调:檀香木,零陵香豆,琥珀,香根草,麝香,橡木苔

    门蒂托洛萨 Mendittorosa North, 2013

    8.7 分 136 人评价
    气味:香柠檬,胡椒,醛,茉莉,臭氧,花香,雪松,雪松,肉豆蔻,香根草,广藿香

    香水实验室 橙花36 Le Labo Neroli 36, 2006

    7 分 237 人评价
    前调:橙花,橘子,醛
    中调:茉莉,玫瑰
    后调:零陵香豆,麝香,香草

    弗拉潘 永不复返 Frapin Nevermore, 2014

    8.9 分 160 人评价
    气味:醛,肉豆蔻,胡椒,玫瑰,琥珀,雪松,藏红花

    希思黎 表演者 Sisley Izia, 2017

    8.5 分 190 人评价
    前调:醛,香柠檬,粉红胡椒
    中调:玫瑰,花香,当归,茉莉,牡丹,铃兰
    后调:琥珀,雪松,麝香

    博格 Bogue Maai, 2014

    8.5 分 110 人评价
    前调:醛,晚香玉
    中调:玫瑰,茉莉
    后调:树脂,麝香,麝猫香

    陶尔之香 14正午花瓣 Tauer Perfumes 14 Noontide Petals, 2013

    7.4 分 35 人评价
    前调:醛,香柠檬,老鹳草
    中调:玫瑰,依兰,晚香玉,茉莉
    后调:广藿香,香草,檀香木,乳香,鸢尾花,安息香,香根草